Рецепты

Сладкая свинина придется по вкусу любителям восточной кухни, ведь это блюдо острое и сладкое одновременно. Первое благодаря специям, а второе — наличию кусочков ананаса в рецепте приготовления. Вам обязательно понравится сочетание мяса и фруктов в данном блюде, попробуйте.

Нам понадобится:

• Свинина — 500 гр.
• Красный репчатый лук — 1 шт.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Желтый болгарский перец — 1/2 шт.
• Консервированные кусочки ананаса — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление: 

Свинину необходимо нарезать тонкими полосками.

Красный репчатый лук нарезаем достаточно крупно, кубиками.

Болгарские перцы также нарезаем крупными квадратиками. Брокколи разделяем на соцветия. Подогреваем на сковороде растительное масло, обжариваем свинину минут 5-7 на сильном огне, что бы она приобрела золотистый оттенок. Не забываем помешивать. После этого выкладываем мясо в другое блюдо.

В сковороду, где только что жарили свинину, отправляем лук и перцы. Обжариваем на среднем огне 3 минуты. Возвращаем свинину в сковороду, добавляем ананасы и все специи, также сироп и сахар.

Тушим все в сиропе в течении 3 минут, в самом конце добавляем брокколи, чтобы она сохранила по больше полезных свойств. Подаем со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Нам понадобится:

• Дайкон
• Огурец
• Сыр
• Зеленый лук
• Сметана
• Веточка свежей мяты
• Соль, перец и мята — по мелкой щепотке
• 0,5 чайной ложки готового столового хрена

Приготовление:

1. Отрезаем часть дайкона, необходимую для салата, очищаем от кожицы и используя овощечистку, остругиваем корнеплод тоненькими пластинками.

2. Вымытый огурец нарезаем на ленты по всей длине огурца или разрезав его пополам.

3. Сыр предпочтительнее также нарезать тонкими пластинками все той же овощечисткой или сырорезкой.

4. Посыпаем нарезанные ингредиенты зеленым луком.

5. Растираем мятные листочки (достаточно 2-3) с крупинками сахара, соли и перца.

6. Добавляем в мяте сметану и готовый столовый хрен, с помощью блендера растираем до однородности и слегка пенистого состояния.

7. Подаем салат порционно,  полив сметанным соусом. Этот салат не должен стоять ни минуты, наслаждаемся вкусом салата сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Нам понадобится:

• Грудки куриные
• Ветчина
• Изюм
• Растительное масло
• Соль
• Сметана или сливки (или кокосовое молоко)
• Время приготовления — 20 минут.

Приготовление:

Грудки отбить, выложить заранее запаренный изюм, кусочки ветчины. Свернуть рулетом, скрепить шпажками, обжарить в небольшом количестве масла.

Когда рулетик схватиться, вынуть шпажки, подлить немного воды и добавить 100 гр. сливок или сметаны, закрыть крышкой, тушить до готовности минут 5-7, пробуя на вкус соус.

Соль и чуть сахару добавим в конце. Рулетики перевернуть в процессе тушения,

Можно разрезать горячими и подавать.

Попробуйте и вы приготовить! Вкусно-пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Это одно из самых известных во всем мире китайских блюд, имеющее много вариантов. Придумано жителями Кантона, движимыми простым и понятным желанием и более того, необходимостью «пустить в дело» оставшиеся продукты питания.

На 4 порции нам понадобится:

• Рис — 250 гр.
• Лук порей — 1 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Горошек — 100 гр.
• Ветчина — 1 ломтик
• Соли перец — по вкусу

Приготовление:

Отварить рис в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Тем временем подготовить остальные ингредиенты. Разбить в миску пару яиц, добавить немного соли и перемешать. Нарезать луковицу. Нагреть оливковое масло в средней сковороде, обжарить лук до мягкости. В золотистый лучек добавить горох, перемешать, поджаривать в течении 4-5 минут.

Затем Добавить нарезанную кубиками ветчину и бжаривать примерно 2-3 минуты.

Наконец, добавьте взбитые яйца.

Тщательно перемещайте все деревянной ложкой. Далее добавляем отварной рис, солим и перчим по вкусу.

Приятного аппетита!

Пирог с манго — очень вкусное и необычное блюдо.

Нам понадобится:

• 2 манго
• 2 яйца
• 200 гр. муки
• 110 гр. масла сливочного
• 100 гр. сахара
• 2 ложки ледяной воды
• 50 гр. миндаля
• Сливки 33% — 30 гр.
• Сок половины лимона

Приготовление:

Делаем тесто — в муку выкладываем порезанное мелко масло и начинаем все это смешивать с мукой. Затем добавляем 2 желтка, крошку от миндаля и воды, и уже на доске или на рабочей поверхности начинаем все вымешивать руками до образования гладкой массы. Как только вы получите однородную массу, слепите из теста колобок и положите на 30 минут в холодильник.

А мы тем временем займемся манго и верхним соусом. Манго очистить от кожуры и порезать сначала вдоль, потом поперек, у вас получатся красивые небольшие кубики. Отложим их в отдельную миску.

Теперь взобьем 2 оставшихся белка в пышную пену, добавим сок лимона и сливки. Еще немного взобьем. Достаем наше тесто, выкладываем его в емкость где оно будет готовится, у меня была силиконовая формочка. Ровняем его по всей поверхности, сверху кладем пекарскую бумагу и высыпаем любую крупу. Ставим в духовку на 10 минут. Теперь выкладываем равномерно слой из манго, сверху поливаем нашим соусом и отправляем в духовку при 190 градусах на 30-40 минут.

Пирог готов! Приятного аппетита!

На 3 порции нам понадобится:

• 600 гр. куриного филе
• 2 ст. ложки крахмала
• 1 сладкий перец
• 1/2 стакана риса
• Соль
• 1 средняя луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 литр куриного бульона
• 1 ст. ложка сухого хереса (можно заменить вермутом)
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• 2 ст. ложки соевого соуса
• Молотый черный перец
• 1 небольшой пучок зелени сельдерея

Время приготовления — 45 минут.

Приготовление:

1. Куриное филе отбить деревянным молотком, обвалять в крахмале и нарезать тонкой длинной соломкой.

2. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, мелко нарезать.

3. Рис промыть и сварить до полуготовности в небольшом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

4. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить на нем лук и чеснок до прозрачности, влить куриный бульон, довести до кипения.

5. Добавить куриное мясо, перец, отваренный рис и варить около 20 минут. Снять пену, добавить херес, имбирь, соевый соус и соль. Разлить по тарелкам, поперчить и посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея.

Приятного аппетита!

На 4 порции нам понадобится:

• 1 яйцо
• 3/4 сахарного песка
• 1 стакан пшеничной муки
• 4 крупных крепких яблока
• Растительное масло

Для сиропа:

• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 ст. ложки сахарного песка
• Вода

Время приготовления — 30 минут.

Приготовление:

1. Приготовить кляр: растереть яйцо с сахаром и добавить муку.Перемешать до однородного состояния, при необходимости долить воды. Смесь по консистенции должна походить на очень густую сметану.

2. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими дольками.

3. Обмакивать яблочные дольки в кляр и жарить во фритюре 3-4 минуты, до золотистой корочки. Вынуть и дать стечь лишнему маслу.

4. На чистой сковороде разогреть растительное масло, всыпать сахар и развести водой. Осторожно, чтобы не сжечь, уварить до состояния светлой карамели.

5. Обмакнуть яблочные дольки в горячий сироп, затем быстро в холодную воду. Выложить на сервировочное блюдо и сразу подать. Приятного аппетита!

На 4 порции нам понадобится:

• 1/2 кочана капусты
• 1 пучок мяты
• 80 гр. жареного арахиса
• 1 огурец
• 2 ст. ложки арахисового масла
• 2 ст. ложки винного или яблочного уксуса
• Соль и перец

Общее время приготовления — 15 минут.

Приготовление: 

Капусту нашинковать очень мелко, хорошо понять ее руками.

Нарезать мелко мяту, Огурец разрезать вдоль пополам и вынуть семена. Нарезать огурец тонкой соломкой.

Орехи обжарить пару минут на сковороде и измельчить в блендере.

Смешать арахисовое масло с уксусом и орехами. Смешать капусту с мятой и огурцами. Полить заправкой.

Наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита!

Печенье с предсказаниями — это оригинальное блюдо, которое подойдет для любого торжества!

Вырежьте из бумаги полоски длиной примерно 6-7 см. и шириной 1 см. На них вы можете написать, пожелания, поздравления и тому подобное. Отделить белки (2 шт.) от желтков и влейте их в средних размеров миску. Слегка взбейте в течении 10 секунд, после чего добавьте ванилин ( 3-4 ч. ложки) и растительное масло (3 ст. ложки) , продолжайте взбивать пока пока смесь не начнет слегка пенится.

Насыпьте во вторую миску сахар (1/2 чашки), крахмал (1/2 ч. ложки),  соль (1/4 чайной ложки), муку (1/2 стакана) и воду (4 ч. ложки).

С помощью миксера смешайте ингредиенты до такой степени, чтобы получилась однородная масса. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Продолжая потихоньку взбивать, вливайте яйца. В результате должна получится густообразная смесь.

Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, потом аккуратно,  ложкой, выкладывайте тесто кружками на бумагу, оставляя расстояние между кругами, так чтобы они могли расшириться. Печь примерно 11 минут до золотистого состояния.

Вложите пожелание в печенье (сразу-же, пока оно еще мягкое и гибкое)

Используйте бортик кружки или чашки для того, что бы придать нужную форму печенью. Согните его пополам так, что бы концы касались друг друга через кружку. Подержите печенье в таком положении некоторое время, чтобы оно приняло форму.

Теперь разложите уже свернутое печенье в форму для маффинов (как правило оно влезает, если нет — подкоректируйте форму) и пеките еще 5 — 10 минут.

Приятного аппетита!

Нам понадобится:

• Пекинская капуста
• 2-3 сладких перца
• Морковь
• Чеснок
• Пеперони
• Красный и черный перец
• Уксус
• Соевый соус
• Приправы

Приготовление:

1. Капусту порезать на квадратики и залить соленой водой на 40 минут.

2. Воду слить, сладкий перец, морковь и пеперони, порезать соломкой и уложить на капусту, затем добавить 4 зубчика чеснока и красный перец. Масло подсолнечное нагреть до дыма и залить в капусту, все перемешать.

3. Уксус, соевый соус, черный перец и приправу Olek добавить по вкусу, в зависимости от того, какую остроту блюда вы любите. Дать постоять 3-4 часа, периодически помешивать.

Очень хорошая закуска! Всем советую попробовать!

Приятного аппетита!