Телефон доставки: 26-29-30

Телефон доставки: 8 7232 26-29-30

Норвежская кухня

Ингредиенты:

  • Филе рыбы 500г
  • Шпик (шпиг, шпек) — 25г
  • Маргарин — 1ст. ложка
  • Лук большой — 1шт.
  • Булочка — 1ломоть
  • Молоко сгущенное — 2ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец красный — по вкусу
  • Зелень петрушки мелко нарубленная — по вкусу
  • Соус:
  • Масло сливочное или маргарин — 1ст. ложка
  • Молоко — 0.25л
  • Молоко кислое или йогурт — 0.125л
  • Соль — по вкусу
  • Каперсы
  • Трубочки — 0.5-1шт.
  • Сок лимонный —  по вкусу

Рецепт: Рыбное филе провернуть через мясорубку. Шпик, нарезанный кубиками, растопить на сковороде, добавить маргарин и мелко нарубленный лук и слегка обжарить его. Ломтик хлеба размочить и размять. Все компоненты смешать, посолить, добавить красный перец и зелень петрушки. Сформовать небольшие клецки и проварить в слегка кипящей воде. Варить на слабом огне 20 мин. Затем клецки вынуть из воды и поставить в теплое место. Крахмал развести в молоке, влить в бульон и прокипятить. Затем добавить каперсы, сок лимона и йогурт. Рыбные клецки прокипятить в соусе на очень слабом огне. Подать с картофелем. Рассчитано на 2—3 порции.

eda 2(1)

Ингредиенты:

  • Филе свинины — 100г
  • Яблоко — 1шт.
  • Чернослив — 50г
  • Масло сливочное — 2-3ст. ложки
  • Сливки — 0.5 стакана
  • Бульон (можно из кубика) — 1стакан
  • Крахмал — 1ч. ложка
  • Соль —  по вкусу
  • Перец —  по вкусу

Рецепт: Чернослив ошпарить кипятком, удалить косточки, нарезать кубиками. Яблоко нарезать стружкой (можно натереть на крупной терке). Мясо разрезать вдоль, положить в полиэтиленовый пакет и отбить. Посолить, поперчить и выложить на середину отбивной измельченные фрукты. Свернуть рулет и обмотать его нитками. Рулет обжарить в раскаленном сливочном масле, добавить немного бульона и тушить на медленном огне до готовности. Готовый рулет выложить на блюдо и приготовить соус на основе подливки, в которой тушилось мясо: крахмал развести в сливках и осторожно, постоянно помешивая, влить его в подливку, варить на медленном огне, пока не загустеет. Рулет нарезать кусочками толщиной 2 см и полить соусом.

norvegi

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 750г
  • Картофель — 200г
  • Мякоть баранья молодая — 750г
  • Масло сливочное — 75г
  • Мука — 1ст. ложка
  • Соль — 2ч. ложки
  • Перец горошком — 5горошин
  • Лавровый лист — 1лист
  • Бульон мясной — 0.25л
  • Зелень петрушки нарубленной — 1ст. ложка

Рецепт: Капусту вымоем, удалим кочерыжку и крупно порежем. Картофель очистим, вымоем и нарежем ломтиками. Мясо вымоем, осушим и нарежем кубиками величиной около 4 см. В большой кастрюле разогреем масло, положим в него мясо и посыплем мукой. Помешаем и хорошенько подрумяним мясо, потом вынем. В масло положим капусту, поджарим и переложим в миску. В освободившуюся, но не мытую кастрюлю уложим слоями мясо, капусту и картофель. Каждый слой посыплем перцем. Закончим слоем капусты. Специи положим в марлевый мешочек, привяжем его за ручку кастрюли и вложим внутрь. Добавим бульон и под крышкой на медленном огне 1,5 — 2 часа потушим. Вынем мешочек со специями, а кушанье перед подачей на стол посыплем зеленью петрушки.

398a7a

Ингредиенты:

Треска:

  • Соль — 1ч. ложка
  • Луковицы небольшая — 1шт.
  • Уксус виноградный — 1ст. ложка
  • Перец чёрный горошком — 5горошин
  • Треска филе — 800г

Соус:

  • Яйца вкрутую — 2шт.
  • Помидоры — 1шт.
  • Масло сливочное — 125г
  • Зелень петрушки и шнитт-лука по — 1ст. ложке
  • Перец чёрный молотый — дважды на кончике ножа
  • Соль — трижды на кончике ножа
  • Морковь — 2шт.
  • Лимон — 1шт.

Рецепт: В котелок для рыбы или в сотейник нальем воды на высоту 10 см. Положим соль, очищенный лук, уксус и все специи и доведем воду до кипения. Убавим огонь, положим в воду филе рыбы и на медленном огне 5 — 7 минут поварим, удаляя образующуюся пену. Потом вынем рыбу из бульона, дадим стечь и отложим в теплое место. Полчашки бульона отольем для соуса. Яйца очистим и порубим, помидор, сняв кожицу и удалив зерна, порежем. В кастрюле растопим масло и разведем его бульоном из-под рыбы, добавим яйца, помидор, зелень петрушки и шнитт-лук, посолим, поперчим и доведем до кипения. Морковь очистим, нарежем кружочками, польем лимонным соком и положим на треску.

treska-pod-belym-sousom

 

Ингредиенты:

  • Мясо скобленое — 250г
  • Мясо рубленое — 250г
  • Сухари панировочные — 2ст. ложки
  • Лук репчатый натертый — 1ст. ложка
  • Картофель отварной проп.ч-з мясорубку — 2шт.
  • Мука картофельная — 1ч. ложка
  • Молоко — 1стакан
  • Соль — 1.5ч. ложки
  • Перец — 0.25ч. ложки
  • Жир для жаренья — сколько уйдет

Рецепт: Все продукты хорошо смешать, дать постоять 10—20 мин. Сформовать фрикадельки величиной с орех и обжарить в сильно разогретом жире (сковороду часто встряхивать, чтобы фрикадельки обжаривались равномерно со всех сторон); не следует класть их на сковородку слишком плотно, с тем чтобы они могли перекатываться. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде. Подливку для горячих тефтелей приготовить из 1 стакана сметаны, прибавить немного горчицы, сахара, соли и перца.

scandinavia-kottbullar

 

Ингредиенты:

  • Булочка — 4шт.
  • Фарш говяжий — 400г
  • Яйца — 1шт.
  • Молоко — 0.5ст. ложки
  • Хлеб (крошки) — 0.25ст. ложки
  • Луковицы — 2шт.
  • Яеснок — 1 зубчик
  • Мята сухая измельченная — 0.25ч. ложки
  • Соль — 0.25ч. ложки
  • Масло растительное — 0.5ч. ложки
  • Помидоры — 1шт.

Рецепт: Яйцо, огурец, чеснок мелко порубите, добавьте к ним хлебных крошек, молоко, мясной фарш, соль и перемешайте. Из полученного фарша слепите маленькие шарики и пожарьте их на сковороде, смазанной растительным маслом. В булочках сделайте надрезы, в которые положите мясные шарики, дольки помидора и огурца.

Bankoboev.Ru_norvezhskii_zavtrak

 

Ингредиенты:

  • Гребешок морской — 150г
  • Маргарин — 25г
  • Мука — 10г
  • Сельдерей - 5г
  • Молоко — 10г
  • Масло сливочное — 20г
  • Чеснок — 5г
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Рецепт: В растопленный маргарин всыпают мелко нарезанный лук, пшеничную муку, соль, черный молотый перец, измельченный на терке корень сельдеререя. Тщательно перемешав, варят на слабом огне до получения однородной массы и появления пузырьков. Затем добавляют кипяченое молоко, сливочное масло, доводят до кипения, опускают морской гребешок и кипятят 15 мин. Подают с нарезанным чесноком и поджаренным хлебом.

food-pictures_a96f6731

 

Ингредиенты:

  • Сельдь —  по вкусу
  • Хлеб чёрный — по вкусу
  • Сыр —  по вкусу
  • Яблоко — по вкусу
  • Лук — по вкусу

Соус:

  • Масло растительное — по вкусу
  • Уксус — по вкусу
  • Горчица  по вкусу

Рецепт: Сельдь чистим, режем ломтиками. Черный хлеб нарезаем брусочками и жарим на растительном масле до образования корочки. Сыр и яблоко трем на мелкой терке, репчатый лук мелко режем. Все компоненты соединяем, заправляем соусом.

images

 

 

Ингредиенты:

  • Мясо скобленое — 500г
  • Картофель отварной нарез.мелкими кубик. - 100г
  • Свекла маринованная —  100г
  • Лук репчатый натертый — 2ст. ложки
  • Каперсы — 2ст. ложки
  • Яйца — 2шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец красный по вкусу
  • Горчица по вкусу
  • Жир для жаренья — сколько уйдет

Рецепт: Все продукты перемешать и сформовать из полученного фарша бифштексы толщиной 1.5 см. Бифштексы обжарить в горячем жире и подать с жареным картофелем.

363

Ингредиенты:

  • Семга голова — 1 шт
  • Шампиньоны свежие (мороженные) — 300 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Рис — 0,3 стакана
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Растительное масло — 6 ст. л.
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Вода фильтрованная — 1,5-2 л
  • Соль — по-вкусу
  • Перец — по-вкусу

Рецепт:

Простые ингредиенты для вкусного супа с грибами и семгой.

Как приготовить суп с грибами и семгой:

Голову семги помыть, разделать на куски.

Рыбу вымыть, положить в кастрюлю, залить водой, варить в течение одного часа, в самом конце посолить по вкусу.

Рыбу вынуть шумовкой, бульон процедить в чистую кастрюлю.

Картофель и морковь очистить, помыть и порезать, положить в бульон, варить до готовности. Минут 20-30.
Помыть рис и опустить в бульон.

Почистить и помыть лук и грибы. Порезать кубиками. Разогреть сковороду, налить 3 ст. ложки растительного масла. Обжарить овощи на среднем огне помешивая минут 5-7, посолить и поперчить.
В суп добавить грибы, варить 5 минут.

Помыть помидоры. Натереть на терку.

Отдельно поджарить в масле порезанный соломкой лук, залить его протертыми помидорами, посолить, тушить 4-5 минут.

В суп добавить лук с помидорами, варить 1-2 минуты. Семгу отделить от костей, добавить в суп, попробовать, хватает ли соли. Через минуту кастрюлю выключить.

Оставить суп в кастрюле немного потомиться. Разлить суп с грибами и семгой в тарелки, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

sup-k-g

Заказать онлайн