Ингредиенты: Свиное филе — 1 кг, вино красное — 1 стакан, семена кориандра измельченные — 1-2 ч.л., перец — по вкусу, палочка корицы, масло сливочное — 6 ст.л.

Рецепт: Порезанное кусочками мясо мариновать в вине со специями 4 часа (можно оставить на ночь). Потом вынуть мясо из маринада и дать жидкости хорошо стечь. Маринад не выливать. Подрумянить свинину в масле, потом залить маринадом и водой (так, чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью). Закрыть сковороду крышкой и тушить мясо полчаса, пока оно не станет мягким, а соус не загустеет.

afelia_1