Суп из маиса (les Gaudes)
Ингредиенты:
- Мука маисовая – 200 г
- Сметана – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Соль, перец — по вкусу.
Рецепт: Очень медленно разбавьте маисовую муку холодной водой таким образом, чтобы не было комков и получилась однородная жидкая масса. Затем поставьте смесь на огонь и непрерывно перемешивайте до тех пор, пока она не загустеет. Оставьте томиться на очень небольшом огне примерно 1 час.
Добавьте сливочное масло и, если блюдо получилось очень густым, разведите его небольшим количеством молока.
В супницу положите сметану, а сверху налейте приготовленный суп.
