Соленый пирог «Бальзам прекрасных дам»
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 250 г
- Сливочное масло – 125г
- Вода – 1 ст.
- Соль – 1 щепотка
Для начинки:
- Молоко – 1 ст.
- Яйцо – 3 шт.
- Сметана – 200 мл
- Сыр грюйер (тертый) – 200г
- Соль, перец, мускатный орех.
Рецепт:
Приготовьте тесто. Для этого насыпьте муку горкой. Положите в муку сливочное масло, порезанное на маленькие кусочки, соль, воду. Быстро замесите, чтобы получить тесто гладкое и однородное.
В глиняную миску разбейте яйца, добавьте молоко, сметану, соль, перец и тертый мускатный орех. Раскатайте тесто и положите его на дно формы для выпекания. Сверху посыпьте сыром и покройте сверху приготовленной начинкой. Запекайте в горячей духовке 30 минут.
