Пъяньти

Ингредиенты:

• Мясо 125г
• Масло топленое 10г
• Мука 5г
• Сметана 30г
• Бульон 30г
• Чеснок 3г
• Соль

Рецепт: Говядину (грудинку, лопатку) разрезают кусочками по 50 г, обжаривают на сковороде, перекладывают в кастрюлю, заливают сметанным соусом с чесноком и тушат до готовности. Для соуса муку слегка поджаривают, разводят бульоном или водой и вливают в кипящую сметану. Варят, помешивая, 8–10 минут, затем заправляют солью и тертым чесноком.