Ингредиенты:

  • Печень говяжья 150г
  • Масло сливочное 15г
  • Лук репчатый 25г
  • Шампиньоны 30г
  • Мука 20г
  • Бульон 50г
  • Вино (мадера) 10г
  • Зелень 3г
  • Томат-пюре 5г
  • Рис отварной 150г
  • Перец молотый черный
  • Соль

Рецепт: Печень нарезают и обжаривают на горячей сковороде. Затем солят, перчат, соединяют с пассерованным луком и отварными шампиньонами, посыпают пассерованной мукой, вливают бульон и вино, добавляют томат и кипятят. Подают в соусе с припущенным или отварным рисом, украсив зеленью.

загруженное (3)