Ингредиенты:

  • Рыба мелкая речная (карась, ерш, пескарь) 100г
  • Рыба крупная 125г
  • Лук репчатый 35г
  • Лист лавровый
  • Перец
  • Соль

Рецепт: Мелкую речную рыбу очищают, потрошат, удаляют жабры, промывают, заливают водой и варят до готовности, затем ее разминают, бульон процеживают и снова ставят на огонь. В кипящий бульон кладут куски крупной речной рыбы, лук (целые головки). Незадолго до готовности добавляют соль, черный перец, лавровый лист. При желании уху готовят с картофелем.

images-уха