Ингредиенты:
- 400 г замороженного зеленого горошка,
- 200 г картофеля,
- 1 л мясного бульона,
- 100 г копченой грудинки,
- 1 луковица,
- 2 ст. л. сливочного масла,
- соль, перец, сметана
Рецепт: В кипящий бульон положить нарезанный картофель, варить 10 мин. Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук. Добавить горошек, обжарить 3 мин. Выложить все в кастрюлю с бульоном, посолить и поперчить по вкусу, варить еще 15 мин на небольшом огне. Грудинку нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле 5 мин. Готовый суп измельчить в блендере. Подавать со сметаной и грудинкой.
Ингредиенты:
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- 1 пачка замороженной смеси лесных грибов,
- 300-400 г куриного филе,
- перец черный молотый,
- соль, 2-5 ст.л. майонеза,
- растительное масло для жарки,
- 0,5 стак. фасоли
Рецепт: Грибы разморозить, промыть. отварить до готовности. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы, обжарить, помешивая, в течение 5-10 мин. Куриное филе отварить, нарезать небольшими кусочками. Фасоль замочить на 2-4 часа в воде, отварить в подсоленной воде. Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом, перемешать. Готовый салат выложить в салатницу. Подавать теплым.
Ингредиенты:
- 200 г тушек кальмаров,
- 2 яйца,
- 1 луковица,
- 50-100 г морской капусты,
- 150 г майонеза,
- 100 г крабовых палочек,
- соль по вкусу
Для украшения:
- веточка укропа,
- 0,5 вареной моркови
Рецепт: Кальмары отварить в подсоленной воде 3 мин. Одну тушку отложить для украшения, остальные нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Морскую капусту нарезать мелко. Крабовые палочки натереть на мелкой терке. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить майонезом. Выложить салат в блюдо, посыпать крабовыми палочками, украсить кальмаром, зеленью, цветочками из моркови.
Ингредиенты:
- 500 г филе телятины, нарезанное соломкой
Маринад:
- 1/4 ст. рубленого зеленого лука,
- 2 измельченных зубчика чеснока,
- 2 ст. л. соевого соуса,
- 1 ст. л. растит. масла,
- 1 ст. л. воды
Заправка:
- 2 ст. л. яблочного уксуса,
- 2 ст. л. соевого соуса,
- 2 ст. л. растительного масла,
- 1 измельченный зубчик чеснока,
- 1 ч.л. сахара,
- 1/4 ст. жареных лесных орехов,
- 300 г измельченного зеленого лука,
- 1/2 болгарского перца
Рецепт: Все компоненты для маринада смешайте и залейте им мясо, оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
Для заправки: смешайте все ингредиенты, зеленый салат выложите на большое блюдо, поставьте на некоторое время в холодильник, обжарьте маринованное мясо, выложите его на салатные листья.
В той же сковороде подогрейте салатную заправку, залейте ею мясо и слегка перемешайте, сверху посыпьте орехами, луком и кусочками перца.
Ингредиенты:
- 300 г отварной говядины,
- 200 г риса,
- 2 болгарских перца,
- 1 луковица,
- 1 ст. л. зелени петрушки,
- растительное масло,
- соль,
- перец,
- 1 ст. л. майонеза,
- щепотка шафрана,
- сок 1/2 лимона
Украшение:
- 2 вареных яйца,
- 2 помидора,
- оливки без косточек
Рецепт: Рис отварить в подсоленной воде, процедить, промыть, охладить, тщательно перемешать в салатнике с мясом, нарезанным кубиками, сладким перцем — полосками, тонкими кружочками лука и мелко нарезанной зеленью петрушки. Заправить растит. маслом, солью, перцем, майонезом и шафраном, смешанным с соком лимона. Салат выложить на блюдо горкой, украсить дольками яиц, помидоров и оливками.
