Ингредиенты: Красная смородина — 500г, малина — 250г, черная смородина — 100г, вода — 1 л, сахар — 150г, картофельная мука — 50-60г.
Рецепт: Перебранные и вымытые ягоды проварить в очень небольшом количестве воды, затем отжать через марлю. Полученный сок проварить с сахаром.
Крахмал развести в небольшом количестве воды и, постоянно помешивая, влить в ягодный сироп. Сиропу дать закипеть и сейчас же снять с огня. Красная каша готова.
Это блюдо по своему приготовлению очень напоминает обыкновенный фруктовый кисель. Его разливают в стаканы и подают в холодном виде с молоком или сливками на десерт.
Ингредиенты: Вермишель (фигурная) — 200г, соль — по вкусу, маринад (из под огурцов) — 1/3 стакана, растительное масло — 4 ст.л., телятина (жареная) — 125г, зеленый горошек (мороженный) — 150г, сладкий красный перец — 1 стручок, огурцы (мелко порезанные консервированные) — 1/2 стакана, майонез — 4 ст.л., горчица — 2 ст.л.
Рецепт: Вермишель опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 8 мин., затем откинуть на дуршлаг, промыть под струей холодной воды и сцедить воду.
Маринованные огурцы и растительное масло заправить солью и перцем по вкусу, смешать с вермишелью и дать хорошо настояться. Нарезать соломкой жареную телятину. Горошек опустить в небольшое количество горячей воды, посолить и, закрыв крышкой, тушить в течении 3 мин. Стручок перца разрезать на четыре части, удалить сердцевину, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Ломтики мяса, горошек (предварительно сцедив с него воду), кубики перца и консервированные огурцы перемешать с вермишелью, салат по вкусу заправить майонезом и горчицей.
Ингредиенты: Вишня (из компота, замороженная, свежая, засахаренная) — 400г, сливочное масло — 250г, сахар — 500г, яйцо — 4 шт., мука — 450г, какао — 50г, разрыхлитель — 4 ч.л., ванилин — 4 ч.л., натуральный йогурт — 150 мл, крахмал — 2 ст.л., молоко — 1 стакан.
Рецепт: Взбить масло и сахар до кремообразного состояния. В эту массу добавить оставшиеся яйца и продолжать взбивать. Всыпать просеянную муку, какао, ванилин и разрыхлитель. Добавить йогурт и молоко. Вишни обвалять в крахмале и добавить во взбитую массу.
Выложить тесто в прямоугольную форму, предварительно выстелив бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при температуре 175С 1 час 10 мин. Охладить и украсить сахарной пудрой.
Ингредиенты: Рыба — 250г, соленый огурец — 1 шт., помидоры — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., яблоки — 1-2 шт., майонез — 100г, соль, перец, горчица — по вкусу.
Рецепт: Рыбу отварить в очень небольшом количестве воды, удалить кости и разделить рыбу на кусочки. Огурцы, помидоры, лук и яблоки нарезать кубиками и соединить с кусочками рыбы, приправить солью, перцем, горчицей и смешать с майонезом.
Ингредиенты: Стручковая фасоль — 300г, селедка (слабосоленая) — 3 шт., картофель (вареный) — 3 шт., лук репчатый — 1 шт., майонез — 100г.
Рецепт: Стручки разломить на 2 — 3 части, потушить в небольшом количестве воды. Сельдь разделать на кусочки шириной 3 см, картофель почистить и нарезать тонкими дольками. Майонез смешать с натертым луком и перцем, заправить приготовленные продукты.
Ингредиенты: Яйцо — 3 шт., сахар — 2.5 стакана, масло — 100г, изюм — 50г, орехи (миндаль или грецкие) — 25г, цукат — 50г, мука — 2 стакана, пекарский порошок — 1 ч.л., корица — 1 ч.л., гвоздика — 1 ч.л., имбирь — 1/2 ч.л., кардемумма ((kardemuma — индийская пряность доступна, по желанию) — 1 ч.л., кефир — 1 стакан.
Рецепт: Взбить яйца с сахаром и размягченный сливочным маслом. Добавить муку смешанную с пекарским порошком, пряностями, изюмом и орехами. Все взбить, последним в тесто добавить кефир.
Вылить тесто в прямоугольную высокую форму на 1 литр. Выпекать 1 ч 15 мин при 175С.
