Ингредиенты:

  • Баранина (передняя часть) 1,2 кг
  • Лук репчатый 120 г
  • Масло растительное 50 г
  • Перец черный молотый
  • Тмин
  • Соль по вкусу

Рецепт: Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, затем порубить ножом на смоченной водой доске, посолить, перемешать и выдержать 6-8 часов на холоде. В фарш добавить измельченный лук, перец, тмин и хорошо вымешать.

Сформовать биточки и обжарить их в масле.

s