Пуца
Ингредиенты:
- Баранина жирная 500 г
- Лук репчатый 125 г
- Сало курдючное или масло топленое 50 г
- Перец, соль по вкусу
Для теста:
- Мука пшеничная 180 г
- Настой зеленого чая 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу
Рецепт: Баранину, лук и сало пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, развести небольшим количеством воды.
Полученный фарш положить на лепешки из пресного теста, приготовленного из муки, яйца, соли и настоя чая, защипать в виде кувшинчиков и сварить на пару.
