Ингредиенты: Мясо (грудинка свиная) — 400г, сало — около 100г, лук репчатый — 1 луковица, перец, лист лавровый, соль — по вкусу, хлеб — 3-4 ломтика, вода, свекольный квас.

Рецепт: Свиную грудинку рубят на куски, натирают солью, обжаривают на сале, перекладывают в кастрюлю, куда затем добавляют воду, свекольный квас, горький и душистый перец, запеченный и измельченный лук. Стават на умеренный огонь и проваривают до готовности. Затем кладут тертый хлеб, соль, размешивают, доводят до кипения и подают к столу.

x_3a0c8c77