Ингредиенты:

  • Мука — 200г
  • Баранина — 150г
  • Сало курдючное — 20г
  • Морковь -50г
  • Лук репчатый — 35г
  • Лук зеленый — 10г
  • Соль — по вкусу.

Рецепт: Мясо нарезают кусочками по 20-25г, обжаривают с луком и морковью, нарезанными соломкой, заливают костным бульоном и варят до полуготовности. Лапшу из пресного теста поджаривают в жарочном шкафу до золотисто-желтого, охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду с обжаренным мясом и варят до готовности. При подаче посыпают зеленым луком.

images (1)