Ингредиенты: Говядина (филе) — 400г, хлеб белый — 200г.

Для начинки: Паштет из гусиной печенки или колбаса ливерная — 100г, помидоры — 6-7 шт., лимон — 1/2 шт., зелень петрушки, соль, перец — по вкусу.

Рецепт: Филе нарезают кусочками, причем обязательно поперек волокон, так как в этом случае готовое мясо будет мягче. Нарезанные ломти мяса слегка отбивают, солят, обжаривают с обеих сторон на масле и укладывают на ломтики поджаренного на масле белого хлеба. Сверху кладут по ломтику паштета или ливерной колбасы и украшают четвертушками помидоров, лимоном, веточками петрушки.

images (1)