Ингредиенты:

  • Телятина — 150г
  • Масло топленое — 10г
  • Лук репчатый — 50г
  • Молоко (кислое) — 60г
  • Мука, соль.

Рецепт: Нарезанную крупными кусками телятину обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нашинкованный лук, закрывают крышкой и немного тушат на слабом огне. Кислое молоко хорошо перемешивают с мукой, вливают в мясо, добавляют соль, при желании – перец, и тушат до готовности. Подают с соусом, в котором тушилась телятина.

tel8