Ингредиенты: баранина — 500г, картофель — 2 шт., чеснок — 4 зубчика, мука — 2 ст.л., яйцо — 1 шт., сливочное масло, соль, красный и черный перец — по вкусу.

Рецепт: Пропустить мясо через мясорубку, а также картофель и чеснок. Добавить в эту смесь соль, перцы, взбитое яйцо. Фарш сформировать в шарики, обмакнуть их в мук и пожарить.
Для подливки: взять бульон, 2 луковицы, муку, томатную пасту, масло, виноградный уксус, петрушку, базилик, соль и перец. Обжарить муку, полить бульоном, бросить лук, зелень, соль, перец и уксус. Довести смесь до кипения.
Схторац