Суп вермишелевый по-аргентински
Ингредиенты:
- Вермишель 50 г,
- Помидоры 400 г,
- Корень петрушки 30 г,
- Лук репчатый 50 г,
- Масло сливочное 60 г,
- Сыр 30 г,
- Бульон,
- Шафран,
- Перец черный и красный молотый,
- Соль по вкусу.
Рецепт: Вермишель отварить и откинуть. Очищенные помидоры, лук и корень петрушки нашинковать, спассеровать на масле, добавить настой шафрана, отваренную вермишель и обжарить в течение 2 минут.
Затем влить бульон, довести до кипения и заправить солью и перцем.
Перед подачей посыпать суп тертым сыром.
