Ингредиенты: Мясной или куриный бульон — 5 стаканов, яйцо — 2 шт., мука — 1 ст.л., молоко — 4 ст.л., соль — по вкусу, растительное масло для жарения — 1-2 ст.л., сыр пармезан (тертый) — 2-3 ст.л.

Рецепт: Яйца взбить с мукой, молоком и солью. Дно большой сковороды смазать маслом и выложить в нее получившееся тесто. Поджарить омлет в течение 1 минуты. Выложить его на бумагу, свернуть рулетом и нарезать на относительно тонкие полоски. Полоски положить в кипящий бульон, добавив сыр. Подавать очень горячим.

3093243