Ингредиенты: Свинина — 200г, булка — 60, яйцо — 1 шт., перец — по вкусу, масло сливочное — 1/2 ст. л., филе сельди — 1 шт., соль.

Рецепт: Мясо куском обжаривают на сковороде до образования корочки, делают надрезы и закладывают в них фарш. Затем мясо укладывают в сотейник мазанный жиром, и доводят до готовности в жарочном шкафу, периодически вливая бульон или воду. Незадолго до готовности заливают сметанным соусом. Для фарша филе сельди вымачивают, измельчают, соединяют с замоченной булкой, яйцом, сливочным маслом, перцем, солью и массу вымешивают.

smajenina