Ингредиенты: 

  • Фасоль маш — 1.5 стакана
  • Кукурузная мука — 1 стакан
  • Катык — 1 л
  • Топленое масло — 50г
  • Красный перец — 1/2 ч.л.

Рецепт: Приготовление: Сварить маш в 1,5-1,25 л воды на слабом огне. Когда зерна лопнут и разварятся, всыпать умач (лапшу), приготовленную следующим образом: кукурузную муку замесить на четверти стакана подсоленной воды в крутое тесто и пропустить его через мясорубку. Готовый суп посолить, заправить перцем и дать постоять 10-15 мин под крышкой, после чего смешать с катыком и топленым маслом.

images (2)