Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука 80г
  • Масло сливочное 20г
  • Сахар 5г
  • Дрожжи 2г
  • Вода 4г
  • Соль

Для фарша:

  • Картофель 150г
  • Молоко 20г
  • Яйцо 1/5 шт.

Рецепт: Картофельное пюре разводят с молоком, яйцом и солят. Опарное сдобное тесто нарезают на равные куски, кладут на смазанный жиром лист и ставят на расстойку. Как только тесто подойдет, покрывают каждый кусок картофельным пюре, смазывают льезоном и ставят выпекать в духовой шкаф. Готовые шаньги смазывают сливочным маслом. Отдельно подают холодное молоко.

7cdb9377c42f