Ингредиенты:

  • Баклажаны 150г
  • Лимон 1\6 шт.
  • Масло оливковое 10г
  • Соль
  • Перец молотый красный и черный

Рецепт: Баклажаны очищают, отваривают в небольшом количестве воды до мягкости, вынимают шумовкой, дают воде стечь и растирают в пюре. Прибавляют к пюре лимонный сок, соль, черный и красный молотый перец, оливковое масло, перемешивают, выкладывают в смазанный оливковым маслом сотейник и ставят тушить в жарочный шкаф (пюре не должно быть запеченным).

recept-pyure-iz-baklazhanov