Ингредиенты:

  • Оленина 170г
  • Картофель 175г
  • Лук репчатый 40г
  • Жир 10г
  • Брусника или клюква 50г
  • Специи
  • Соль

Рецепт: Подготовленное мясо рубят на кусочки с косточкой, кладут в смазанный жиром глиняный горшочек и тушат в жарочном шкафу в собственном соку до полуготовности. Добавляют нарезанный крупными ломтиками картофель, рубленый репчатый лук, а через 10–12 минут – протертые ягоды брусники или клюквы, специи и доводят до готовности. Подают в этом же горшочке.

21e6419ea725dd8d522cb721cb0fa590