Пирог с манго — очень вкусное и необычное блюдо.

Нам понадобится:

  • 2 манго
  • 2 яйца
  • 200 гр. муки
  • 110 гр. масла сливочного
  • 100 гр. сахара
  • 2 ложки ледяной воды
  • 50 гр. миндаля
  • Сливки 33% — 30 гр.
  • Сок половины лимона

Приготовление:

Делаем тесто — в муку выкладываем порезанное мелко масло и начинаем все это смешивать с мукой. Затем добавляем 2 желтка, крошку от миндаля и воды, и уже на доске или на рабочей поверхности начинаем все вымешивать руками до образования гладкой массы. Как только вы получите однородную массу, слепите из теста колобок и положите на 30 минут в холодильник.

1

 

2

 

А мы тем временем займемся манго и верхним соусом. Манго очистить от кожуры и порезать сначала вдоль, потом поперек, у вас получатся красивые небольшие кубики. Отложим их в отдельную миску.

3

 

Теперь взобьем 2 оставшихся белка в пышную пену, добавим сок лимона и сливки. Еще немного взобьем. Достаем наше тесто, выкладываем его в емкость где оно будет готовится, у меня была силиконовая формочка. Ровняем его по всей поверхности, сверху кладем пекарскую бумагу и высыпаем любую крупу. Ставим в духовку на 10 минут. Теперь выкладываем равномерно слой из манго, сверху поливаем нашим соусом и отправляем в духовку при 190 градусах на 30-40 минут.

4

 

Пирог готов! Приятного аппетита!