Ингредиенты:

  • 1 яйцо и 1 яичный желток
  • 50 гр уэльсского сыра Caerphilly, тертого
  • 150 мл молока
  • 6 веточек зеленого лука, мелко порезанный
  • 1 ст л свежей петрушки
  • Соль и черный молотый перец

Рецепт:  Сделать тесто, втерев масло в муку, пока она не напоминает мелкие крошки. Добавить соль и столько холодной воды, чтобы получилось плотное тесто. Замесить слегка и положить в холодильник на 30 мин.
Тем временем сделать начинку: в миске смешать яйцо, желток, сыр, молоко, лук, петрушку и приправить. Перемешать.
Раскатать тесто и проложить невысокую низкую форму диаметром 18 см. Влить начинку и запекать в духовке при 200 гр С в течение 30 мин до коричневого цвета.
Подавайте теплым, украсив кусочками помидора.

2fbd2b2bb2001a1912cde2ae91bc585f