Ингредиенты: Телятина — 400г, яйцо — 1шт., сухари панировочные — 1 ст.л., сыр тертый — 1 ст.л., соус томатный — 4-5 ст.л., масло сливочное — 1 ст.л., масло растительное — 1 ст.л., соль, перец — по вкусу.

Рецепт: Кусочки телятины отбивают тяпкой. Затем готовят смесь из взбитого яйца, растительного масла, соли и перца. Отбивную, смоченную в той смеси, обкатывают в сухарях и тертом сыре и слегка придавливают. Жарят отбивную в смеси растительного и сливочного масла, взятых поровну.

На гарнир подают макароны с томатным соусом.

r76708_large