Ингредиенты: 

  • Говядина (филе) — 500-600г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Картофель — 8-10 шт.
  • Масло сливочное
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Тимьян — 4 побега
  • Соль, белый перец — по вкусу
  • Пиво — 2 стакана

Рецепт: Лук порезать тонкими кольцами, обжарить в растопленном сливочном масле до золотистого цвета. Филе говядины порезать порционными кусочками, слегка отбить, обжарить с обеих сторон до образования корочки, посолить и поперчить по вкусу. Влить в сковороду с пивом немного воды, пиво, приправить зеленью тимьяна и лавровым листом. Сковороду накрыть крышклй и тушить 10 минут. В кастрюлю с толстым дном (можно гусятницу) положить слой нарезанного кружочками картофеля (толщиной около 1 см), кусочки мяса, посыпать луком и последний слой — картофель, залить полученным пивом, в котором тушлось мясо и поставить на огонь. Тушить около часа.

41364926_serv