Мясо по-купечески
Ингредиенты:
На одну порцию:
- 150г мякоти свинины,
- 10г горчицы,
- 10г коньяка,
- 10г чеснока,
- 150г жареного картофеля,
- 50г соленых груздей,
- 30г лука-фри,
- 3г зелени.
Рецепт: Свинину из почечной части нарезать по 2 куска на порцию, отбить, придав форму 2 лепестков, смазать смесью горчицы, соли, перца и коньяка, посыпать мелко порезанным чесноком, обжарить. Подать с жареным картофелем, солеными грибами, луком-фри, зеленью.
