Муждей (чесночная заправка или подливка)
Ингредиенты:
- Чеснок — 1 головка
- Соль — 1/4 ч.л.
- Мясной бульон — 1/2 стакана.
Рецепт: Чеснок истолочь с солью в ступке до образования однородной массы и развести мясным или овощным бульоном. Муждеем заправляют овощные блюда, его подают к блюдам из мяса и домашней птицы, особенно если они готовились на гратаре.
