Медальоны из паштетного мусса
Ингредиенты:
- Мусс печеночный 100г
- Апельсины (очищенные) 20г
- Желе 30г
- Зелень 3г
Рецепт: Печеночный мусс выпускают из кондитерского мешка на блюдо, украшают очищенными ломтиками апельсина и зеленью, заливают желе и ставят на холод. При подаче порции медальонов красиво вырезают.
