Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 1 кг
  • Молоко — 1 стакан
  • Бараний жир — 50г
  • Дрожжи — 40г
  • Соль — 1 ч.л.

Рецепт: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить бараний жир, соль, просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Оставить его для брожения на 3-3.5 часа в теплое место. Готовое тесто разделить на куски по 200 г, сформовать из них круглые лепешки с толстыми краями диаметром 12-15 см, середину лепешки наколоть. Выпекать в специальных печах танурах или в духовке. Для духовки лепешки делаются меньшего размера.

6d8648ad5acdb4f6f96c731d72ad366d_107985