Ингредиенты: 1 стакан крупы (перловой, пшеничной или ячневой), 100 г сала, 4 картофельных клубня, 2 репчатые луковицы средних, соль, зелень, лавровый лист по вкусу.

Рецепт: Крупу необходимо хорошо промыть и отварить до готовности. Во время варки обязательно помешивайте крупу, чтобы она не прилипла к кастрюле. К готовой крупе добавить картошку, нарезанную на мелкие кубики. Пока крупа варится, обжариваем сало с луком и добавляем в наш суп примерно за 10 минут до конца приготовления. Соль и все остальные специи кладут уже перед самым концом варки. Крупник получается густой и наваристый.

Крупник