Ингредиенты: Хлеб пшеничный — 200г, печень — 200г, молоко — 1 стакана, яйцо — 2 шт., лук репчатый — 30г, жир — 60г, сухари панировочные — 80г, зелень петрушки — по вкусу, соль и перец — по вкусу.

Рецепт: Хлеб замочить в молоке, после набухания размять, смешать с яйцами, солью и перцем. Добавить измельченную печень, пассерованные лук и петрушку, панировочные сухари, вымешать до однородной массы, Оставить для набухания сухарей на 30 минут, затем выделать клецки и отварить в подсоленной воде. Подать со сметаной.

klecki