Ингредиенты: Булочка — 150г, яйцо — 2 шт., масло сливочное или смалец — 20г, соль и перец по вкусу.

Рецепт:  1/3 булки подсушить и истолочь в сухари, оставшуюся часть замочить в молоке, протереть через сито, добавить желтки, соль, сливочное масло или смалец, молотый перец, взбитые белки и столько толченых сухарей из булочки, чтобы смесь не распадалась. Мокрыми руками выделать мелкие клецки, отварить их в течение 15 минут в кипящем бульоне. Подать с маслом.

klecki-iz-bulochki_6274