Ингредиенты: Белокочанная капуста — 1 кг, соль — 3 ст. л., лук репчатый — 1шт., чеснок — 1-2 дольки, красный молотый перец, уксус.

Рецепт: Необходимо взять белокочанную капусту и нарезать полосками, пересыпать солью и дать капусте просолиться в течение нескольких часов. Дальше взять лук и чеснок мелко нарезать и смешать с красным перцем. Все перемешать с подсоленной капустой, и положить в какой либо сосуд под пресс на 2-3 дня.

Чтобы можно было подавать капусту уже в день приготовления, добавьте немного уксуса.

kimchee