Растение семейства бобовых, содержит большое количество крахмала и других углеводов, белков; перед варкой фасоль рекомендуется замачивать в воде (8-10 часов), при размачивании расторяются олигосахариды, вызывающие в организме человека газообразование.

126992bdefce2223a314ca5a1f104134