Диеты

Эту диету нужно соблюдать в течении трех дней, за которыми следуют четыре дня нормального (без обжорства) питания. Диета удобная и относительно легко переносимая. Надежда на то, что за тремя «тощими» днями следуют четыре нормальных, очень помогает пережить эти три дня. Важно и в остальные четыре дня питаться умеренно , а не пытаться «компенсировать», хотя, постепенно организм привыкает сам себя «держать в узде».

Эта диета, хотя и низкокалорийная (около 900 калорий в сутки) за счет относительной сбалансированности продуктов переносится довольно-таки легко.

1-й день:
Завтрак: Черный кофе или чай без сахара, 1 ломтик хлеба, 2 ст. ложки арахисовой пасты или варенья.
2-й завтрак: 1/2 грейпфрукта.
Ланч: 1/2 банки тунца в масле (tuna), 1 ломтик хлеба, 4 редиски.
Обед: 100 г (сырого веса) курицы без кожи и жира, 1 стакан вареной зеленой фасоли, 1 стакан вареной свеклы, 1 хрустящий хлебец. Курицу тонко нарезать, добавить 1 ч. ложку соевого соуса и, постоянно помешивая, быстро обжарить на сухой тефаловой сковородке.
Перед сном: 1 небольшое яблоко.

2-й день:
Завтрак: Черный кофе или чай без сахара, 1 яйцо (в любом виде — вареное, всмятку, в виде омлета), 1 ломтик хлеба.
Второй завтрак: 1 банан.
Ланч: 1 стакан зернистого творога, 4 редиски, укроп, 5 крекеров.
Обед: 2 сосиски, 1 стакан вареной брокколи, 1/2 стакана морковки, 1 хрустящий хлебец. Вариант — можно заменить брокколи + морковь на 1 стакан диетического борща.
Перед сном: Чай, 2 чернослива.

3-й день:
Завтрак: Черный кофе или чай без сахара, 5 крекеров, 1 ломтик сыра.
2-й завтрак: 1 небольшое яблоко.
Ланч: 1 вареное яйцо, 1 огурец (свежий или соленый), 4 редиски, 1 ломтик хлеба.
Обед: 1/2 стакана тунца, 1 стакан вареной свеклы, 1 стакан цветной капусты, 1 хрустящий хлебец. Вариант: заменить тунец на 200 г (сырой вес) курицы, приготовленной, как описано выше.
Перед сном: 1/2 небольшой дыни или маленькое яблоко.

Эту диету можно повторять много раз подряд, пока не будут достигнуты желаемые результаты. При ней так же нужно очень много пить — 6-8 стаканов простой воды в день.

Омолаживающей и лечебной является овощно-фруктовая диета известного швейцарского врача-диетолога Бихнер-Боннера .
Такой диеты можно придерживаться 2-3 недели.

На завтрак, обед и ужин употребляют фрукты, орехи и овощные салаты. Вот несколько рецептов.

Ореховое блюдо . Смешать 2 столовые ложки тертых яблок и овсяных хлопьев, предварительно размоченных в течение двух часов в воде, 50 г растолченных орехов, прибавить сок из половины лимона, сахар по вкусу, заправить 2 столовыми ложками сметаны.

Сливовое блюдо . 200 г размоченного чернослива пропустить через мясорубку, прибавить 2 столовые ложки размоченных и протертых сквозь сито овсяных хлопьев, сок из половины лимона, заправить сметаной и сахаром.

Блюдо из овсяных хлопьев . 2 столовые ложки размоченных овсяных хлопьев развести водой до образования кашицы (не варить), добавить 1/3 стакана мелко нарезанных грецких орехов, сок из половины лимона. Все смешать.

Пюре из черной смородины : 2 столовые ложки манной крупы размочить в 4 столовых ложках кипяченой холодной воды. В эту массу положить полстакана черной смородины, протертой с сахаром. Все смешать.

Малиновое пюре . 2 столовые ложки манной крупы размочить в четырех столовых ложках воды. В эту массу положить столовую ложку меда и смешать с пюре из 150 г малины, сверху посыпать тертыми грецкими орехами.

Яблочно-морковное блюдо . 2 тертых яблока, 2 столовые ложки размоченной манной крупы, 2 столовые ложки моркови и столько же мелко нарезанных грецких орехов смешать, заправить сметаной. Можно добавить чайную ложку сахара.

Мусс из слив и вишен . Вынуть косточки из 200 г ягод, мякоть протереть сквозь сито, смешать со столовой ложкой меда и 100 г мелко нарезанных грецких орехов.

Яблочно-ореховое блюдо . 2 столовые ложки тертых яблок, 10 г манной крупы, размоченной в 3 столовых ложках кипяченой — воды, 2 столовые ложки сгущенного молока, 2 столовые ложки толченых грецких орехов, 2 столовые ложки сгущенного молока, сок из половины лимона. Все смешать.

Яблочно-медовое блюдо . 3 натертых яблока, 2 столовые ложки предварительно размоченного геркулеса, 1 столовая ложка сгущенного молока, 1 столовая ложка меда, все смешать.
Полтора-два стакана очищенных ягод земляники или малины размять до однородной массы, смешать со столовой ложкой размоченных овсяных хлопьев, столовой ложкой сгущенного молока и соком из половины лимона.

В заключение еще раз напоминаем, если вы хотите похудеть и сохранить при этом стройную фигуру, не приобрести лишних морщин — не рассчитывайте только на диету. Обязательно сочетайте ее с физическими упражнениями, массажем.

Это скорее не диета, а система раздельного питания. Израильские медики рекомендуют сочетать продукты строго определенным образом («садиться» на какой-то один продукт – крайне вредно для здоровья).

Например, мясо, яйца, сыр хорошо сочетаются с зелеными овощами, но не совместимы с молоком, крахмалистыми продуктами, кислыми фруктами, сметаной, сливочным и растительным маслами. Рыба сочетается только с зелеными овощами. Молоко стоит употреблять строго отдельно или с некислыми фруктами, жиры – с зерновыми и зелеными овощами. Зеленые овощи хороши – с белками и крахмалом. Некислые фрукты не стоит сочетать ни с чем, кроме молока. Из напитков предпочтительна чистая кипяченая вода, а соки, молоко или кефир считаются приемами пищи.

Утром натощак: от чайной до столовой ложки оливкового масла.Через 15 минут:стакан йогурта или свежего кефира.

Первый завтрак: салат из овощей, овсяная или гречневая каша, горох, кукуруза, творог, яйцо всмятку (через день), несладкий чай, лучше зеленый.

Второй завтрак: 200–300 г несладких фруктов.

Обед: салат овощной, винегрет, овощной суп или борщ, отварное или паровое мясо (отварная или запеченная рыба); ломтик черного хлеба, печеное яблоко.

Полдник: З00 г несладких фруктов.

Ужин: стакан кефира или йогурта, фруктовая смесь. Фруктовая смесь готовится из равного количества перемолотых в блендере сухих фиников, урюка, инжира, чернослива и грецких орехов. Запивается она водой или чаем. Такая смесь особенно рекомендована людям с проблемной работой кишечника.

В чем суть: неизвестно, кто придумал диету на квашеной капусте, но этот человек как в воду глядел. Квашеная капуста – очень полезный для желудочно-кишечного тракта продукт. Капуста (именно квашенная!) регулирует жировой обмен, выводит из организма шлаки, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение. Всего 150 грамм квашеной капусты, и вы обеспечены витамином С на весь день. А калорий в этом продукте – с гулькин нос. Всего лишь около 20 ккал в 100 граммах. Это еще меньше, чем в свежей – к тому же квашеная капуста дает чувство сытости на долгое время.

Что в тарелке: квашеная капуста. Существует несколько вариантов диет. Например, строгая монодиета: с утра – чай и цельнозерновой хлеб, в обед – квашеная капуста и яблоко, вечером – кусочек нежирной рыбы, квашеная капуста и кефир.

Есть варианты проще – диета на четыре дня. Допускаются мясо, овощи и фрукты. Но в центре рациона – непременно квашеная капуста.

Даже если вы не приверженец диет, квашеную капусту можно и нужно вводить в ежедневный рацион – варите щи, делайте салаты. Утром полезно выпивать 30 грамм сока, выпущенного из квашеной капусты. Особенно в сезон простуд.

Особенности: людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с повышенной кислотностью, а также с сахарным диабетом и нарушениями работы почек такая диета противопоказана. В любом случае перед стартом лучше проконсультироваться с врачом.

Завтрак: Творог, листья салата, хлеб из муки грубого помола. Зеленый чай.

Ланч: Немного кураги и яблок.

Обед: Квашеная капуста. Нежирная говядина.

Полдник: Отвар шиповника. Банан.

Ужин: Рыба, приготовленная на пару. Квашеная капуста и салат из трех помидоров.

Груша очень полезна для желудка, кроме того, она богата витаминами и очень вкусна. Но учтите, что фрукт не едят на голодный желудок, а после груши 3 часа нельзя есть мясо.

В грушевой диете ароматный сладкий плод является основным продуктом. Чтобы выбрать действительно вкусную и спелую грушу, нужно обратить внимание на аромат фрукта. Если он не источает аромат, то, скорее всего, будет безвкусным и водянистым.

Сидеть на грушевой диете не рекомендуется чаще чем раз в 3 месяца.

Ограничения по времени приема пищи: есть, перерывы между приемами пищи.

Первый и второй день

Чтобы результат диеты закрепился, и вес не пополз верх, следующую последиетическую неделю воздержитесь от сладкого, мучного и жирного. Из напитков во время диеты разрешены вода, несладкий чай и соки-фреш.

Меню повторяется все 7 дней.

Завтрак: салат из свежих фруктов с двумя столовыми ложками йогурта, чашка несладкого зеленого чая.

Обед: 100 г риса или макарон с овощами или с томатной пастой, стакан томатного сока.

Полдник: любой фрукт, стакан сока без сахара.

Ужин: овощной салат с растительным маслом, 100 г рыбы.

Перед сном: стакан обезжиренного кефира или молока.

Диета «Зов предков» допускает длительное соблюдение и дает неплохую потерю веса. Для соблюдения этой диеты необходимо есть больше естественных, натуральных продуктов и поменьше жиров и сахаров.

Диета исключает сахар в чистом виде, растительные жиры и простые углеводы, содержащихся в продуктах типа белого хлеба и большей части готовых сухих завтраков. Диета «Зов предков» основана на потреблении большого количества клетчатки, только на сей раз ударение сделано на здоровом питании, а не просто на похудении. Рекомендуются неочищенные фрукты, овощи, зерновые, зеленые овощи, бобовые культуры, травы и корнеплоды. Питание рассчитано таким образом, чтобы вы постепенно теряли вес, не теряя при этом энергию.

Типичное меню на сутки

Завтрак:

Овсяная каша на воде с изюмом и добавлением концентрированного яблочного сока.

Ленч:

Густой овощной суп и рогалик из «грубой» муки.

Обед:

Овощное кари из картофеля, тыквы и моркови с нешлифованным рисом.

Кенлехнер проводит строгое различие между жирами и углеводами. По его мнению, тучность возникает только при сочетании обоих этих веществ.

Поэтому его диета обходится без всяких ограничений калорийности.

Главный вопрос состоит в том, что никаких углеводов нельзя есть вместе с жиром и что питательные веще ства, по мнению Кенлехнера, находятся в идеальном соотношении, если в них много белка, 1/3 жира и лишь немного углеводов.

Следовательно, нельзя есть картофель с мясом или вермишелью с сырным соусом. Фрукты за немногим исключением, не разрешаются.

Запрещены также все сладости, в частности, макаронные изделия не разрешается есть вместе с картофелем.

Люди с больными почками не должны практиковать такую диету, богатую белками.

Однако и все другие должны подумать, прежде чем связываться с устаревшими теориями раздельного питания и большим количеством белка не лучше ли просто длительное время соблюдать рациональный режим питания?

С известной во всем мире американской клиникой Майо эта особо маложирная и низкокалорийная диета не имеет ничего общего.

Потому что такая подчеркнуто белковая пища быстро станет мучением, если пытаться насытиться 1000 калориями и несколькими граммами жира в день.

Разрешается большое количество яиц и к ним очень маложирные куски рыбы и мяса, а также немного картофеля, овощей и фруктов. Слишком мало, чтобы обеспечить достаточное снабжение витаминами, минеральными веществами и жизненно важными ненасыщенными жирными кислотами.

Внимание следует обратить и на большое количество яиц. Это не рекомендуется людям с высоким содержанием жира и холестерина в крови.

Считается, что макароны — самой большой враг стройности. Поэтому, когда мы хотим похудеть, их первыми выбрасываем из меню. Это большая ошибка, особенно если диета длится более 15-20 дней, организму просто не хватает питательных веществ. С макаронной диетой вы потеряете 5 килограмм за 4 недели.

Понедельник
Завтрак:
кофе или чай, свежие фрукты (лесные ягоды, дыня, яблоки, груши, киви)
Перекус: сок (лимонный, апельсиновый, грейфрутовый)
Обед: курица-гриль или вареная,
вареные овощи (шпинат, блитва)
Перекус: сок (лимонный, апельсиновый, грейфрутовый)
Ужин: макароны с овощами (баклажан, кабачки, перец)

Вторник 
Завтрак: тост с мармеладом без сахара, чай крапивный
Перекус: фруктовый сок без сахара
Обед: рыба по выбору (вареная или печеная), овощи на пару
Перекус: фруктовый сок без сахара
Ужин: интегральный рис с кабачками,
вареные овощи

Среда 
Завтрак: кофе или чай, свежие фрукты
Перекус: фруктовый сок без сахара
Обед: сыр, овощи на пару
Перекус: фруктовый сок без сахара
Ужин: салат с макаронами и сырыми или вареными овощами

Четверг 
Завтрак: тост с мармеладом без сахара, чай крапивный
Перекус: фруктовый сок без сахара
Обед: телятина, ягнятина или свинина на гриле, вареные овощи
Перекус: фруктовый сок без сахара
Ужин: макароны с горошком, печеные овощи

Пятница 
Завтрак: кофе или чай, свежие фрукты
Перекус: фруктовый сок без сахара
Обед: рыба-гриль или запеченная в фольге, овощи на пару
Перекус: фруктовый сок без сахара
Ужин: суп с лапшой и бобовыми (фасоль, горошек, чечевица), печеные овощи

Суббота 
Завтрак: тост с мармеладом без сахара, чай крапивный
Перекус: фруктовый сок без сахара
Обед: индейка, курица или зайчатина запеченная, вареные овощи
Перекус: фруктовый сок без сахара
Ужин: макароны со сладким перцем, овощи на пару или запеченные

Воскресенье 
Завтрак: кофе или чай, свежие фрукты
Перекус: фруктовый сок без сахара
Обед: 2 яйца вкрутую, запеченные овощи
Перекус: фруктовый сок без сахара
Ужин: пицца с овощами или грибами, запеченные овощи