Ингредиенты:
- Батон — 3 ломтика
- Яйца — 2 шт
- Креветки — 12-15 шт
- Сметана — 2 ст. л
- Сыр твердый — 1 ст. л (тертого)
- Сливочное масло
- Зелень — укроп и петрушка
- Соль
- Перец
Рецепт:
1. Креветки отварить в соленой воде. Двух минут после закипания вполне хватит. После этого креветки остудить и очистить от панциря.
2. Взять три ломтика белого хлеба, с помощью тонкого стакана вырезать кружки. Оставшиеся обрезки булки отделить от корочки, мякиш мелко покрошить.
3. Поджарить кружочки булки на сливочном масле с одной стороны, переложить на тарелку поджаренной стороной вверх.
4. Раскрошенный мякиш также поджарить в сливочном масле до румяного цвета.
5. У вареных яиц отрезать кончики (они в этом блюде не нужны), среднюю часть яйца разрезать на 2 части, вынуть желток. Получаем кольца из белка.
6. Поджаренные крошки хлеба, желток и мелко нарезанные креветки смешать. Заправить полученную смесь сметаной и зеленью петрушки и укропа, посолить и поперчить.
7. На поджаренные кружки хлеба выложить кольца из белка, заполнить отверстие подготовленной смесью, чтобы получился бугорок, и была видимость цельного яйца.
8. Мелко натереть сыр и посыпать яйца сверху, вставить целую креветку, украсить листиком петрушки.
Ингредиенты:
- Говядина — 400 г
- Картофель — 2-3 шт
- Лук — 1 шт (большая)
- Болгарский перец — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Томат — паста — 2 ст.л
- Тмин — 1 ч.л
- Соль -
- Растительное масло — 3 ст.л
- Вода — 1 литр
Рецепт:
1. Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле до светло-золотистого цвета.
2. Нарезать мясо небольшими кусочками, посолить. Выложить мясо на лук. Тушить в собственном соку примерно 30 минут.
3. Нарезать картофель и перец кубиками, чеснок измельчить.
4. Добавить картофель, перец, чеснок, тмин. Залить водой.
5. Добавить томатную пасту и варить до готовности картофеля. Гуляш готов.
Ингредиенты:
- Творог — 300 г
- Сливочное масло — 75 г
- Сахар — 75г и 2 ст.л. на посыпку
- Яйца — 3 шт (отделить желтки от белков)
- Ванильный сахар — 1/2 пакетика
- Цедра лимона — 1-го лимона
- Сметана — 75 г
- Мука — 1,5 ст.л
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Яблоки — 2-3 шт
Рецепт:
1. Взбить сливочное масло с сахаром, экстрактом ванили и лимона и желтками добела. В полученную массу добавить простоквашу, муку, разрыхлитель. Еще раз взбить.
2. Творог протереть через сито или пробить ручным блендером, соединить с масляно-желтковой массой.
3. Белки взбить в крепкую пену и осторожно, но решительно с помощью венчика ввести в тесто. Также в этот момент следует ввести цедру.
4. Яблоки очистить от сердцевины и порезать на дольки.
5. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выложить дольки яблок сверху, посыпать сахаром и корицей. Выпекать в духовке разогретой до 160 С духовке 1-1,5 часа.
Ингредиенты:
- Морковь — 300 г
- Яйца — 4 шт
- Мука — 100 г
- Орехи — 150 г (молотых)
- Разрыхлитель — 1 ч.л
- Корица — 1/2 ч.л
- Сахар — 150 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Белок — 1 шт
Рецепт:
1. Морковь натереть на мелкой терке. Орехи смолоть до крошки.
2. Желтки взбить с половиной сахара в пышный белый крем. Добавить к желткам муку, просеянную с разрыхлителем, хорошо перемешать. Добавить орехи, корицу, перемешать. Добавить морковь и еще раз хорошо перемешать.
3. Белки взбить в крепкую пену вместе с оставшимся сахаром и аккуратно ввести в тесто. Переложить тесто в форму диаметром 26 см. смазанную маслом и присыпанную мукой.
4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 40-45 минут, или до готовности. Остывший пирог украсить глазурью.
5. Для глазури взбейте в крепкую пену белок с сахарной пудрой.
Выдержите пирог сутки в прохладном месте.
