Ингредиенты:

  • Баранина 110г
  • Абрикосы сушеные 20г
  • Лук репчатый 20г
  • Помидоры свежие 25г
  • Перец сладкий 40г
  • Специи
  • Соль

Рецепт: Мелконарезанный лук, помидоры, зеленый сладкий перец (очищенный от семян) пассеруют, солят, посыпают черным перцем, заливают горячей водой. Затем укладывают крупным куском баранину и промытые сушеные абрикосы, тушат до полуготовности. Мясо вынимают, отделяют от костей, нарезают небольшими кусками, снова кладут в соус и доводят до готовности. Блюдо подают в соусе, в котором оно тушилось.

baranina_tushenaya