Ингредиенты: пшено — 100 г, вода — 2,5 стакана, цельное молоко — 3 стакана, соль и сахар — по вкусу.

Рецепт: Пшено (чумизу) перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час. Затем эту воду слить, крупу высыпать в кипящую воду и варить до готовности. В сваренное пшено влить горячее молоко, добавить соль и сахар по вкусу, размешать, проварить 5 — 7 минут и дать настояться.

Суп молочный из пшена (Ахурдзра)