Ингредиенты: пшено — 1 стакан, молоко — 3 — 3,5 стакана, вода — 1,5 — 2 стакана, соль и сахар — по вкусу.

Инструкции: Пшенная каша получается очень вкусной, если перебранную и промытую крупу сначала залить холодной водой и оставить на 1 — 2 ч, а затем, слив воду, варить до загустения. В разваренное пшено влить горячее молоко, добавить соль, сахар и постоянно помешивая, проварить 5 — 7 мин., после чего накрыть крышкой и поставить для упревания на 10 — 15 мин. Отдельно подать кислое (квашеное) молоко.

Пшеная каша на молоке