Клецки по-фински (климпируока)
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Сливки — 1/3 стакана
- Мука — 4 ст. л.
- Яйцо — 3 шт.
- Изюм — 2 ст. л.
- Имбирь — 1/4 ч. л.
- Зелень (рубленая) — 1 ст. л.
- Бульон или вода — 1 л
- Соль.
Рецепт: Из горячего картофеля, муки, яиц, сливок, изюма, имбиря приготовить картофельное тесто, разделать его с помощью чайной ложки и отваривать в воде или бульоне в течение 15-20 минут, посыпать зеленью.
Финны это блюдо подают на ужин горячим.