Ингредиенты:

  • Кости говяжьи 25г
  • Печень 60г
  • Картофель 125г
  • Лук репчатый 35
  • Мука 5г
  • Масло сливочное 10г
  • Лист лавровый
  • Перец
  • Соль

Рецепт: В кипящий костный бульон опускают нарезанный кусочками картофель. После того как бульон снова закипит, кладут нашинкованный лук, нарезанную брусочками и слегка обжаренную печень, запанированную перед обжариванием в муке, соль, перец, лавровый лист и доводят до готовности. При подаче в тарелку кладут сливочное масло.

294793