Ингредиенты:

  • Мука 35г
  • Брюква 20г
  • Сметана 10г
  • Крупа перловая 10г
  • Яйцо 1/5 шт.
  • Шкварки 5г
  • Лук 15г
  • Масло 10г
  • Соль

Рецепт: Сырую брюкву мелко рубят, солят, добавляют перловую или гречневую кашу, шкварки, жареный лук и всю массу тщательно вымешивают. Пресное тесто, замешанное как для перепечей, раскатывают в круглые лепешки. На одну половину каждой кладут фарш, изделие складывают пополам и края защипывают. Смазав сметаной, пирожки выпекают, затем смазывают маслом и ставят в теплое место.

загруженное