Жареные пирожки
Ингредиенты:
- Мука 350 г
- Масло сливочное 150 г
- Сахарный песок 1 чайная ложка
- Сметана 150 г
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу
- Начинка:
- Мясо курицы 250 г
- Сливки 2 ст. л.
- Белые сдобные сухари 2-3 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Гусиный жир для жарки 100 г
- Перец душистый горошком, соль по вкусу
Рецепт: Замесить тесто и положить его на час в холодильник . Куриное мясо очень мелко нарезать, добавить замоченные в сливках сухари, обжаренный на масле лук, яйцо, соль, дробленый перец и вымесить фарш. Слепить пирожки и жарить их на жире до готовности.
