Ингредиенты: Яблоки — 1 кг.

Для сиропа: Вода — 2 стакана, сахар — 1 кг, лимонная кислота — 3 г, лимонная цедра с 1 — 2 лимонов, ванильный сахар — 1 щепотка.

Рецепт: Сначала готовят сахарный сироп и уваривают до средней густоты. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезают небольшими кубиками и кладут в сироп. Варят около 30 мин. Перед окончанием варки добавляют лимонную цедру и щепотку ванильного сахара. Отмечено, что чем варенье гуще, тем оно лучше. Хорошо сваренное варенье совершенно светлое.

424725