Толченики

Ингредиенты: Телятина или говядина — 150г, мука — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., лук репчатый — 1 шт., перец, соль.

Рецепт: Мясо пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, затем толкут в ступке, добавляют муку, соль, перец, растительное масло. Массу вымешивают, формуют шарики и отваривают их в подсоленном кипятке. Подают, посыпав жареным луком, с гарниром.