Ингредиенты:

  • Язык говяжий или бараний 170г
  • Или печень говяжья или баранья 170г
  • Сыворотка молочная 150г
  • Чеснок 2г
  • Перец
  • Соль

Рецепт: Подготовленную печень или язык варят, затем кладут в соленую сыворотку, предварительно положив в нее дольки чеснока и черный перец. Выдерживают 8–10 дней на холоде. Готовые субпродукты нарезают тонкими ломтиками. Подают холодными.

загруженное (5)