Салат по-албански

Ингредиенты: картофель 200 г, перец сладкий 250 г, помидоры 500 г, лук репчатый 50 г, зелень петрушки, укропа по 50 г, изюм 50 г,  сметана 300 г, масло оливковое 50 г, перец черный молотый,соль по вкусу.

Инструкции: Перец очистить от сердцевины, помидоры — от кожицы. Картофель отварить в мундире и очистить.Подготовленные овощи нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, зелень петрушки, укропа, изюм, посолить, поперчить и перемешать.Заправить маслом, смешанным со сметаной, и поставить в холодильник на 20 минут.Подать в качестве гарнира к блюдам из мяса, рыбы или субпродуктов.